Acompanhamento dos processos produtivos em relação à Segurança de Alimentos; - Acompanhamento do cronograma de processo de fabricação; - Análise de pH da água de enxágue; - Análise de residual químico através de indicador químico fenolftaleína para liberação do equipamento; - Análise de residual orgânico através do Swab de ATP (adenosinatrifosfato) para liberação do equipamento da produção; - Análise de alergênico através de Swab de proteínas e alergênicos para liberação de equipamentos para in…